+31 6 29 39 24 73|| Noëlle Van Seggelen

3 minuten-caramel-zeezout-granola

Granola en Caramel-zeezout.. ik kan er geen genoeg van krijgen! Dus waarom deze niet gewoon combineren!? Granola vind ik te lekker als losse snack uit de hand, daarom maak ik uit zelfbescherming een kleine portie in de pan voor ongeveer 2 personen. Het is ook een stuk sneller klaar en makkelijker te controleren wat verbranden betreft. Deze keer gebruik ik pompoenpitten en amandelschaafsel en die twee zijn een stuk sneller klaar dan de havervlokken. Qua ingrediënten varieer ik per keer zoveel mogelijk met noten en zaden en gebruik ook graag boekweit vlokken als basis. 

  • Verhit de pan op middelhoog vuur samen met een theelepeltje kokosolie.
  • Doe de havervlokken in de pan en roer door de olie, laat klein minuutje staan zodat de haver alvast beetje knapperig wordt.
  • Doe een flinke scheut Agave siroop ( halve eetlepel) en een goede snuf zeezout door de haver en roer goed door zodat het lekker gaat carameliseren. 
  • Voeg daarna de pompoenpitten en amandelen toe en mix alles goed door. De granola is klaar zodra de pompoenpitten beginnen te poffen en de amandelen lichtbruin kleuren.
  • Leg de granola op een koud bord en druk goed aan totdat je een soort platte koek krijgt. Als je geduld hebt en het even laat afkoelen breek je de koek in stukken zodat je lekkere knapperige brokken krijgt.  

Ingrediënten
Boekweitvlokken 25 gram
Pompoenpitten 10 gram
Amandel schaafsel 5 gram
Donkere Agave siroop
Zout
Kokosolie

LEES MEER

  • Kruidige Rode Linzensoep
    anemptytextlline
  • 3 minuten-caramel-zeezout-granola
    anemptytextlline
  • Middle Eastern Salad
    Za'atar Salade
    anemptytextlline

Vitamin Coach © 2018 All rights reserved.